長野で見つけたハチク
松本市で食探求中に見つけためちゃ旨いタケノコ（店での名前はヤマタケノコだっったけな？）
がとても美味しくてラーメンに使いたいな〜と思っていたら
長野県の中山道沿いにある道の駅野菜直売所で売っているのを見つけて思わず衝動買い！
上手く作れるかわからないから今回は一袋だけ。
とりあえずこのまま塩茹でで数分茹でてみた
なんと！これだけですげー旨し！！
この↑↑量しかないからもっとさらにカットして
メンマ風に味付けしてみました。
その時来てくれたお客様のラーメンに添えてご提供させていただきましたので
もうございませんが、また見つけたら購入したいと思います。
やはり生の鮮度のよいハチクはかなり美味いです。水煮やら缶詰の筍を使うのと次元が違いすぎてビビってますw w
どこかで見つけ次第ゲリラ的にラーメンに入ると思いますのでお楽しみに。
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