2023.7.12
以前から企んでいた白河ラーメン弾丸ツアー行ってきました！
伊丹空港〜福島空港で１時間ちょい。
伊丹から福島のフライトは１日５本ぐらい飛んでるので
意外と気軽に行けちゃいます。
搭乗口は一番遠いところです。
プロペラ機の場所です。ローカルな地域に行く時はいつもこの場所です。
入り口からこの場所まで案外遠いからラウンジなどでモタモタしてると搭乗時間に遅れるかもね
プロペラ機。べつに嫌いじやないよいい飛行機ですよ
福島空港到着！
ウルトラマンの故郷らしい
今日はこの車をレントしたよ
ターボじゃないからかったるい走りだったw
少し走ると（３０分ぐらいかな）白河市に到着。
意外と伊丹から白河ラーメン食べに行くことは簡単なことである
到着！
ずっと来たかった「とら食堂」
開店１時間前に着いたので待ちは14番目でした！
やりました１枠目に入ることができましたよ
これってすごくて
みなさん来られた時は２時間待ち３時間待ちなんてざらという。
迷いもなく焼豚ワンタン麺を注文！
この１杯にずっと思いを馳せていたんです。
ええ香りしますw
これぞ白河手打めん！！多加水手揉みちぢれ！！！
ぷりぷりもちもちが最高です
焼豚も柔らかく肉肉しくて美味い！！
ワンタンもデュるデュるツルツルな皮がべらぼうにうめえ！中のミンチは鶏の挽肉これもうまし！
またいつか再来したいと思います
次は冷やし中華もいただこう
２軒目は
火風鼎（かふうてい）
鼎って漢字読めなくて県に似てるからカフウケンって思ってたwバカですいませんw
立派な店です。
この辺りはどこの店も立派ですね！
もちろんおすすめから選ばせてもらいます
手打チャーシューメンにしました
おお〜醤油の香りと燻されたチャーシューの香りが食欲をそそる〜
麺は予想よりも剛麺だった！
とら食堂で食べた麺はプリプリだけど意外に噛みごたえはソフトだったんで勝手に白河ラーメンの麺は思ったより優しいと思い込んでいた。がしかし、ここの店は噛み応え、コシ、喉越しともにいい意味で予測を大きく上回る麺だった！！スープも決して優しい醤油ではなくキリッ！とハッキリ醤油感のあるスープだ。この醤油感が剛麺にすごい合うんです！やはり強い麺には強い醤油！当たり前なんだろうけどハッと気付かされました。大変勉強になりました
酒蔵を探してみるとなんと
福島県で今１番人気の酒蔵が近くにあるではないか！！
なら寄るしかない！
車で20分ほど走った場所に蔵はあったのだが
なんと今は蔵で直売をしていないという・・・
オー
マイ
ガー
聞いてみると近くに特約店があるのでそちらで買って欲しいとのこと
わかりましたそちらで買わせていただきます
と場所を聞いたら
近くのデイリーヤマザキらしい
えっ？ヤマザキ？
なんと！食パン屋のヤマザキ！春のパン祭りのヤマザキ！のコンビニエンスショップ！
そんなお店が廣戸川の特約店だと？まあ蔵元が言うんだから間違いないよねw
で行ってきましたデイリーヤマザキにw
写真はないですがありましたよ！廣戸川ブースがw
うお〜！！お、「お一人様１本まで」の縛りがあるが
と、と、「特別純米」があるじゃないか！
さすが特約店！福島空港の地酒売り場には売ってない特別なやつ〜！！！
これ絶対うまいやつー♪
ありがとうございましたw買わせていただきましたw
廣戸川 （ひろとがわ）
4.37
「全国新酒鑑評会」では６年連続で金賞受賞場数第一位にある福島県。すっかり吟醸産地として定着した感があるが、若手蔵元の台頭がめざましいことでも評価が高まっている。その中でも今一番の注目株といえるのが、2018年で８造り目を迎える蔵元杜氏・松崎祐行氏だ。 福島県が開発した「夢の香（かおり）」で全国に挑み続け、杜氏就任の年から2018年まで７年連続で金賞受賞をはたしているほか、2017年には「サケ・コンペティション」で後援するダイナースクラブから「若手奨励賞」も受賞している。特定名称の他製品もこの米の特性を活かし、爽やかな味の流れとふくよかな飲み口が調和したところに一貫性が感じられ、「山田錦」を使用したものとは明確に異なる特徴を確立している。
上記はサケタイムの日本酒ランキングから引用させていただきました。
抜栓済みなのでがふうあんで飲むことができます。ぜひ当店の淡口醤油ラーメンと相性抜群の「廣戸川 特別純米」ご堪能しにきてくださいね！
さて、次回福島に行くなら喜多方いこかな？
喜多方は私がラーメン屋を始める前にラーメン研究で行ったっきりなんで18年前ぐらいになるかな？
よし喜多方へ行こう！
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