それは『土山人』さんです！
今日、夙川でメチャクチャ美味しい豚カツ食べたんですけどその時に思い出したんですよ
「この近くに土山人夙川店あったな〜って」
そしたら、食べたくなっちゃって・・・
いろいろ店の備品買い出しに行ってから
行ってきましたよ！
有馬まで！
なんで芦屋にあるのに
有馬なのかって？
有馬の温泉街の雰囲気で美味い蕎麦食べてみたくてですよw
そんなロケーションが近くにあるなら行くでしょっての事で
有馬に着きました。
有馬の有料駐車場に停めて少し歩くと有馬の名湯「金の湯」がございます。
日本三大温泉のひとつです！
まあ、せっかくなので湯につかるとしましょうか！メチャクチャいい泉質らしいですからね！
由緒正しき日本の名湯
金の湯を出て角を曲がり5分ほど歩くと見えてきました土山人有馬店。
味のあるいい字ですね。
物販も少々ございます
さりげなくお洒落なんですよね
焼きあなごの棒ずし食べたかったな
今回はまったく使いませんでした
どっち食おうか悩みますよね
で注文したのが
有馬セットだったかな？
せいろと太巻き、桜海老のかき揚げがついてるセットです。
蕎麦はコシがあり喉越し最高です。麺つゆも甘く鰹が効いたとても美味いカエシです。
ちなみに私はドブづけ派です（邪道ですよねw）
わさびを入れるとよりうまし！大食漢の私には正直この量では全然たりねえ〜大盛りにするべきだったと後悔。。
でももう一品頼んであるのでw
桜海老のかき揚げはサックサックでいい塩梅の塩加減。
器もセンス良すぎ
この太巻き美味いんです！！丸々一本食えるわ。
そしてこれです！
冷やし梅しそとろろそば
優しい冷えたお出汁にとろろと梅。そして刻み大葉。
美味すぎて大満足です。
ご馳走様でした。
蕎麦以外の一品メニューも多く日本酒呑みながら色々つまみたいですね
土山人は多店舗展開している店なのにめちゃくちゃクオリティー高いんですよ
チェーン店のような空気感全くないんです。まさに私が学びたい店舗作り、店舗運営なんですよね〜
もっと視察に来て勉強させてもらおう
雰囲気作り
箱作り
メニュー構成
接客
コンセプト作り
すべて刺激もらいました。
土山人さんありがとうございました。
今度は有馬に泊まりで来てみよう・・・
有馬は近いから今まで泊まるという選択肢は無かったからな〜w
帰りはブラブラしながら
今日もいい勉強ができました。
2023.6.4
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