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2024.4.17~18 今回は福島with栃木ラーメンの旅！！ １軒目はずっと行きたかった店「焔」さんへ オープン前すでに駐車場満車です 雨なのに並びもすごい！ 来ました醤油チャーシュー！！ この手打ち麺がたまらんのですよ！！ 次は丸信本...

『鶏と魚だし』 デフォルトメニュー さつま知覧どりの淡麗出汁と 数種類の煮干しいりこ出汁のWスープ。 そこに富山氷見の醤油を加えたがふうあんの看板商品です。 『濃厚煮干ラーメン』 限定メニュー １ヶ月に1回ぐらいなたまに出現する当店の人気限...

がふうあん２月の定休日です 今月はいつも通りの 第一火曜、第三火曜、毎週水曜日です。

23年度も食べログ百名店に選んでいただきありがとうございました！ これからも精進します！！

2024.6.18　更新 黒龍　夏しぼりsold out 宮城県 阿部勘　純米吟醸　金魚　sold out 山形県 初孫　旬香 生限定酒 sold out 静岡県　駿河酒造 天虹　生貯蔵 長野県　岡崎酒造 信州亀齢　金紋錦　 長野県木曽 七...

ラーメン研究の旅と並行して 日本酒の研究及び仕入もしてきました ラーメンのうまい場所 それは日本酒のうまい場所でもあるのだ〜 ってことで 米沢市にある東光の酒造小嶋総本店へ こちらは東北最大級の酒造資料館ですのでもちろん酒蔵見学させていただ...

９月６日行ってきました喜多方へ 実は喜多方にはラーメン屋始める前にラーメン研究食べ歩き武者修行旅で来たことあるんだよね！それ以来だから15年ぶりぐらいかな？ そん時はまだスマホなくてパカパカの携帯電話だったな〜（懐かしい思い出） 朝６時に米...

9月５日に行ってきました！山形県米沢市！ ずっと行きたかった米沢のラーメン屋「支那そば熊文」 オープン時間ちょうどの11時に到着すでに満員の店内。 かろうじて相席ならご案内できるということでテーブルに座らせてもらえた 老舗のオーラをビンビン...

がふうあんは８月２日にて１４周年を迎えることができました！ これも皆様のおかげです 本当にありがとうございました〜！！ 今回がふうあん初の周年イベントをいたしました。 今まで十数年間、周年のイベントは一切してこなかったのですが １５周年やし...

2023.7.12 以前から企んでいた白河ラーメン弾丸ツアー行ってきました！ 伊丹空港〜福島空港で１時間ちょい。 伊丹から福島のフライトは１日５本ぐらい飛んでるので 意外と気軽に行けちゃいます。 搭乗口は一番遠いところです。 プロペラ機の場...